Changes in Quality Parameters of Deep Fat Fried Carrot Slices Under The Effect of Ultrasound Assisted Pre-Drying Process
Bilge International Journal of Science and Technology Research, cilt.2, sa.1, ss.31-39, 2018 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 2 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2018
- Doi Numarası: 10.30516/bilgesci.398334
- Dergi Adı: Bilge International Journal of Science and Technology Research
- Sayfa Sayıları: ss.31-39
- Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet