Süt Starter Kültürleri Tarafından Üretilen Bakteriyosinlerin Süt Teknolojisindeki Önemleri


ŞİMŞEK B. , SAĞDIÇ O., KARAHAN ÇAKMAKÇI A. G.

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, vol.8, no.3, pp.335-341, 2002 (National Refreed University Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 8 Issue: 3
  • Publication Date: 2002
  • Title of Journal : Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
  • Page Numbers: pp.335-341