The Inetarction of wheat gluten proteins

DİZLEK H., ÖZER M. S., Altan A., GÜL H.

Hububat ürünleri Teknolojisi Kongresi, Türkiye, 7 - 08 Eylül 2006, ss.280-286, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.280-286
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Hayır