Haşlama işlemi parametrelerinin kaşar peynirinin tekstürel özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi

ÇELEBİ M., ŞİMŞEK B.

2. Ulusal Sütçülük Kongresi 25-26 Nisan 2019 İzmir, Türkiye, 25 - 26 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet