Improvement of Quality Characteristics of Gluten-Free Cookies with the Addition of Xanthan Gum

---

GÜL H., HAYIT F., Acun S., Tekeli S. G.

The International Conference of the University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine of Bucharest "Agriculture for Life, Life for Agriculture", Bucharest, Romanya, 7 - 09 Haziran 2018, ss.98, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Bucharest
• Basıldığı Ülke: Romanya
• Sayfa Sayıları: ss.98
• Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet