Maya Endüstrisi Atıksularının Arıtımında Farklı Dekoloran ve PAK Kombinasyonlarının Etkinliğinin Değerlendirilmesi

Harman B. İ., Minaz M., Köseoğlu H., Yiğit N. Ö., Kitiş M.

JOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES, cilt.10, sa.4, ss.521-532, 2027 (TRDizin)

Özet

Maya endüstrisi, geniş çapta kullanılan mikrobiyal fermantasyon süreçleri ile yüksek biyokimyasal oksijen ihtiyacı (BOİ) ve kimyasal oksijen ihtiyacı (KOİ) içeren atıksular üretmektedir. Bu atıksular, yüksek organik madde, renk verici bileşikler ve askıda katı maddeler içerdiğinden, uygun ve etkili arıtım stratejileri gerektirmektedir. Bu çalışmada, maya endüstrisi atıksularının arıtımına yönelik farklı dekoloran dozlarının ve Polialüminyum Klorür (PAK) kullanımının etkinliği karşılaştırılmıştır. Çalışmada, beş farklı dekoloran (farklı konsantrasyonlardaki A, B, C, D ve E kimyasalı) ve çeşitli PAK (F kimyasalı) dozları test edilerek, bu kimyasalların renk (Pt-Co), bulanıklık ve KOİ giderimi üzerindeki etkileri değerlendirilmiştir. Elde edilen sonuçlar, dekoloranlar arasında en iyi giderim performansının C kimyasalı ile sağlandığını göstermiştir. PAK ise tek başına kullanıldığında dahi oldukça yüksek giderim verimi sağlamıştır. Bununla birlikte, çalışmada PAK'ın, en iyi performans gösteren dekoloran (C kimyasalı) ve ticari bir flokülant ile kombinasyonunun daha yüksek arıtım verimi sağladığı belirlenmiştir. Bu kombinasyon, maya endüstrisi atıksularının renk, bulanıklık ve KOİ gideriminde en etkili yöntem olarak öne çıkmıştır. Sonuç olarak, bu çalışma, maya endüstrisi atıksularının arıtımında PAK ve dekoloran kombinasyonlarının etkinliğini ortaya koyarak hem akademik literatüre hem de özel sektör paydaşlarına önemli bir rehber niteliği taşımaktadır. Elde edilen veriler, endüstriyel ölçekte uygulanabilecek yeni nesil arıtım stratejilerinin geliştirilmesine katkı sunmaktadır.

The yeast industry generates wastewater with high biochemical oxygen demand (BOD) and 

chemical  wastewaters contain high organic matter, color-inducing compounds, and suspended solids, necessitating appropriate treatment strategies. In this study, the effectiveness of different decolorant doses and Poly Aluminium Chloride (PAC) applications in yeast industry wastewater treatment was compared. Five different decolorants (chemicals A, B, C, D, and E at varying concentrations) and various PAC (chemical F) doses were tested, and their effects on color removal (Pt-Co), turbidity, and COD reduction were analyzed. The results indicated that chemical C exhibited the highest removal performance among the tested decolorants. PAC, even when used alone, provided a significantly high removal efficiency. Furthermore, combining PAC with the best-performing decolorant (chemical C) and a commercial flocculant enhanced treatment efficiency. This combination emerged as the most effective method for removing color, turbidity, and COD from yeast industry wastewater. Ultimately, this study provides valuable insights into the efficiency of PAC and decolorant combinations in yeast industry wastewater treatment, serving as an important reference for both academic research and industrial stakeholders. The findings contribute to developing next-generation treatment strategies that can be implemented on an industrial scale.