Determination of Physical Properties of Falafel (fried chickpea balls) Under the Effect of Different Cooking Techniques

ISMAIL M. M., TURGUT S. S., KARACABEY E., KÜÇÜKÖNER E.

2018 5th International Conference on Food Security and Nutrition (ICFSN 2018), KOPENHAG, Danimarka, 9 - 11 Nisan 2018, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: KOPENHAG
  • Basıldığı Ülke: Danimarka
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet