L-Askorbik Asit ve Ekmekçilikteki İşlevleri


Dizlek H., GÜL H.

SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, vol.21, no.1, pp.26-34, 2007 (Peer-Reviewed Journal)