Osmotik Dehidrasyon İşleminin Limon Dilimlerinin Fiziksel ve Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi


Yılmaz Ü., TURGUT S. S. , KARACABEY E. , KÜÇÜKÖNER E.

Pamukkale Gıda Sempozyumu 3, Turkey, 13 - 15 May 2015

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey