YÜKSEK FRUKTOZLU MISIR ŞURUBUNA BAĞLI GELİŞEN KARDİYOVASKÜLER HASARDA SELENYUM’UN İYİLEŞTİRİCİ ETKİSİ

Aşcı H., Savran M., Sevük M. A., Özmen Ö.

26. Ulusal ve 1. Uluslararası Farmakoloji Kongresi, 4 - 06 Kasım 2021, ss.366-367, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.366-367
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Amaç: Günümüzde yaygın olarak hazır gıdalarda kullanılan yüksek dozlu fruktoz şurubunun (YFMŞ) oksidatif stres ve inflamasyona bağlı olarak kardiyovasküler sistem üzerine toksik etkilerinin olduğu bildirilmiştir. Selenyum (SEL), anti-inflamatuar ve antioksidan özellik gösteren bir eser elementtir. Bu çalışmada YFMŞ’nin oluşturduğu kardiyovasküler toksisitede SEL’in olası koruyucu veya iyileştirici etkilerini araştırmak hedeflenmiştir.

Gereç-Yöntem: Kırk adet Wistar albino cinsi dişi sıçan rastgele 4 gruba ayrıldı. 1) Kontrol grubu: Rutin beslenme programı uygulanmış olup günlük sularına hiçbir etken madde eklenmedi. 2) YFMŞ grubu: %30’luk fruktoz çözeltisi içme suyuna %30 oranında karıştırıldı. 3)YFMŞ + SEL grubu: %30’lik fruktoz çözeltisi içme suyuna %30 oranında karıştırıldıktan sonra 0,3 mg/kg SEL içme suyuna ilave edildi. 4) SEL grubu: 0,3 mg/kg SEL içme suyuna ilave edildi. 6 haftanın sonunda sıçanlar sakrifiye edilerek kalp ve endotel dokuları alındı. Dokular rutin Hematoksilen Eozin boyama ile değerlendirildi. İmmünohistokimyasal analizle kaspaz-3 (Cas-3), tümör nekroz faktör-alfa (TNF-α), interlökin-1β (IL-1β) ve vasküler endotelyal büyüme faktörü (VEGF) belirteçleri değerlendirildi.

Bulgular: Histopatolojik analizlerde YFMŞ grubuna ait kalp dokularında hiperemi ve ödem gözlendi. Buna paralel olarak endotel hücrelerinde kayıp saptandı. SEL grubunda bu patolojilerde düzelme elde edildi. İmmünohistokimyasal analizler sonucunda YFMŞ grubunda ekspresyonları artan Cas-3, TNF- α, IL-1β ve VEGF düzeyleri SEL tedavisi ile anlamlı şekilde azaldığı gözlemlendi (p<0.001).

Sonuç: YFMŞ ile oluşturulan sistemik inflamasyon modelinde meydana gelen kalp ve endotel dokularında oluşan patolojik bulgular, anti-inflamatuar etkinliği olan SEL ile iyileşme gösterdi. Bu nedenle çalışmamızda elde ettiğimiz veriler doğrultusunda SEL’in YMFŞ’ye bağlı kardiyovasküler hasar ve buna benzer toksisite durumlarında kullanılabilecek güçlü bir aday olabileceği düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler: Anti-inflamatuar, Kardiyotoksisite, Mısır Şurubu, Selenyum.

Objective: It has been reported that high-dose fructose syrup (HFCS), which is widely used in convenience foods,  has toxic effects on the cardiovascular system via oxidative stress and inflammation. Selenium (SEL) is a trace element with anti-inflammatory and antioxidant properties. In this study, we aimed to investigate the possible protective or ameliorative effects of SEL in cardiovascular toxicity caused by HFCS.

Materials-Methods: Forty Wistar albino female rats were randomly divided into 4 groups. 1) Control group: Routine nutrition program was applied and no active substance was added. 2) HFCS group: 30% fructose solution was mixed into drinking water at a rate of 30%. 3) HFCS+SEL group: After mixing 30% fructose solution with 30% drinking water, 0.3 mg/kg SEL was added to drinking water. 4) SEL group: 0.3 mg/kg SEL was added to drinking water. At the end of 6 weeks, rats were sacrificed and their heart and endothelial tissues were collected. Samples were evaluated by routine Hematoxylin-Eosin staining. Caspase-3 (Cas-3), tumor necrosis factor-alpha (TNF-α), interleukin-1β (IL-1β) and vascular endothelial growth factor (VEGF) markers were evaluated immunohistochemically.

Results: Histopathological analyzes revealed hyperemia and edema in the heart tissues of the HFCS group. Parallel to this, loss of endothelial cells was detected. In the SEL group, these pathologies improved. As a result of immunohistochemical analysis, it was observed that Cas-3, TNF-α, IL-1β and VEGF levels, whose expressions were increased in the HFCS group, decreased significantly with SEL treatment (p<0.001).

Conclusion: Pathological findings in the heart and endothelial tissues in the systemic inflammation model created by HFCS improved with SEL, which has anti-inflammatory activity. Therefore, in line with the data we obtained in our study, we thought that SEL may be a strong candidate to be used in cases of cardiovascular damage and similar toxicity due to HFCS.

Keywords: Anti-inflammatory, Cardiotoxicity, Corn syrup, Selenium.