Starter kültür kullanılarak yapılan tulum peynirlerinin bazı özellikleri


ÖNER Z. , KARAHAN A. G. , ŞANLIDERE ALOĞLU H.

Gıda Dergisi, 2005 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2005
  • Title of Journal : Gıda Dergisi