Starter kültür kullanılarak yapılan tulum peynirlerinin bazı özellikleri

ÖNER Z., KARAHAN A. G., ŞANLIDERE ALOĞLU H.

Gıda Dergisi, 2005 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: Gıda Dergisi
  • Süleyman Demirel Üniversitesi Adresli: Evet