Argyrosomus regius filetoları'nın soğukta depolanması sırasında mikrobiyolojik, kimyasal ve duyusal kalitesindeki değişimler

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

Tez Danışmanı: Diler A.

Tezin Onay Tarihi: 2012