Sıcak Dumanlama ve Tuzlama İşlemlerinin Kadife Balığı (Tinca tinca L.,1758)'nın Besinsel Özelliklerine Etkilerinin Belirlenmesi
Tez Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Süleyman Demirel Üniversitesi, S.D.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü , Su Ürünleri Temel Bilimler Anabilim Dalı, Türkiye
Tez Danışmanı: Prof. Dr. Ömer Osman ERTAN
Tezin Onay Tarihi: 2004