Streptococcus thermophilus ST8 01 Suşunun Yağsız Süt Tozu Skim Milk Ortamında Gelişimi ve Ekzopolisakkarit EPS Üretimi


AKPINAR D., ÖZDEN TUNCER B. , TUNCER Y.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, 17 - 19 April 2014

  • Publication Type: Conference Paper
  • Country: Turkey