Mısır ve Buğday Kepeğinin Hamur ve Ekmek Nitelikleri Üzerindeki Etkilerinin İncelenmesi


GÜL H. , Özer M. S.

Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.16, no.1, pp.16-26, 2007 (National Refreed University Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 16 Issue: 1
  • Publication Date: 2007
  • Title of Journal : Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
  • Page Numbers: pp.16-26