''Enkapsüle Edilmiş Fosfatların Tüketime Hazır Kıyma Döner Üretiminde Kullanılmasının Dönerin Raf Ömrü ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri''
KILIÇ B. (Yürütücü), ŞİMŞEK A.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Doktora, 2013 - 2019
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Doktora
- Başlama Tarihi: Şubat 2013
- Bitiş Tarihi: Aralık 2019