Enkapsüle Fosfat Kullanımının Pişmiş Sığır Etinin Fiziko-kimyasal Ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Etkileri
KILIÇ B. (Yürütücü), TENDERİS B.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Doktora, 2014 - 2018
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Doktora
- Başlama Tarihi: Ekim 2014
- Bitiş Tarihi: Kasım 2018