Enkapsüle Edilmiş Fosfatların Isıl İşlem Görmüş Sığır Kıymasında Kullanımının Depolama Sırasında Etin Kalite Özellikleri Ve Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
KILIÇ B. (Yürütücü), BİLECEN D.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2015 - 2018
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Y.Lisans
- Başlama Tarihi: Temmuz 2015
- Bitiş Tarihi: Aralık 2018