Tofu, Buy Otu ve Peyniraltr Suyu Tozlartnrn Fermente Sucuk tiretiminde Ya! ikame Maddesi Olarak Kullanrmtnrn Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Ozellikler Uzerine Olan Etkilerinin Aragtrrrlması

---

KILIÇ B. (Yürütücü), ÖZTURUNÇ Ş.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2021 - 2022

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Y.Lisans
• Başlama Tarihi: Nisan 2021
• Bitiş Tarihi: Ekim 2022