Sığır eti marinasyonunda ultrases teknolojisi ve bitkisel ekstrakt kullanımının ürünlerin fizikokimyasal özellikleri ve oksidatif stabilitesi üzerine etkileri

---

KILIÇ B. (Yürütücü), AYDIN D.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Doktora, 2021 - 2025

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Doktora
• Başlama Tarihi: Haziran 2021
• Bitiş Tarihi: Eylül 2025