Farklı Oranlarda Öğütülmüş Üzüm Çekirdeği İçeren Ekmeklerin Ekmek Verimi ve Kalitesini Glikoz Oksiadaz ile Düzeltme İmkanlarının Araştırılması


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Süleyman Demirel Üniversitesi, Turkey

Approval Date: 2018

Student: Nahide ÖDEŞ

Principal Consultant (For Co-Consultant Theses): Hülya GÜL