Geleneksel yoğurtlarda mikrobiyel floranın belirlenmesi ve başlatıcı kültür kombinasyonlarının oluşturulması


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Süleyman Demirel Üniversitesi, Turkey

Approval Date: 2017

Student: Zahide Çetin

Principal Consultant (For Co-Consultant Theses): Aynur Gül KARAHAN ÇAKMAKÇI